野菜とお肉をさっぱりボリューミーに食べたくて
材料
トルティーヤの皮
合い挽き肉
ピーマン
トマト
アボカド
とろけるチーズ
スパイス
ピーマンとしめじをみじん切りにします
挽肉、ピーマン、しめじを炒めます
全体に火が通ったらスパイスで味付けします
トマトをみじん切りにします
トルテイーヤの皮を温めます
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とろけるチーズをのせます
その上に炒めた挽肉をのせます
ペースト状にしたアボカド（スパイスとレモン果汁で味付け）をのせます
アボカドの上にのせて完成
二つ折りにして食べます
野菜のフレッシュさとお肉のジューシー感が美味しい
すぐに次を頬張りたくなります
しかし難点があり
皮がパリッとなって二つ折りにすると皮が割れて具が漏れそうになります
また二つ折りにすると具材が溢れそうになります
具材をこぼさないように四苦八苦
手と口の周りが汚れてしまいました
具材は欲張らないで少なめに乗せるくらいで丁度いいようです
次回作るときは具材の量を加減して作ってみたいと思います
そして口と手を拭く物を手元に置いたほうがいいですね
とはいえ抜群な美味しさ
また作りたいと思います
今回も美味しく頂きました
ごちそうさまでした
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