キャベツ入りオムレツ

人から聞いたレシピです。
千切りキャベツとハムを卵に混ぜて焼く。
キャベツの甘みが出て美味しい、
他にトマトやブロッコリー等色々な野菜を入れても美味しいとのことでした。
キャベツも売っている千切りキャベツを使えば包丁を使わなくていいと。
タンパク質も摂れて野菜も摂れて美味しいなんて、しかも簡単！
野菜不足になりがちな私のキャンプ飯。
是非ともキャンプでやりたい！ということで今回野菜入りのオムレツを作ってみました。
本来ならキャンプ場で食べるはずの朝ご飯でしたが、
うっかり天気予報を確認するのを忘れていたところ、
深夜から風が吹き、朝になるにつれて雨こそ降りませんでしたが天候が荒れてきました。
慌てて撤収して帰宅後、自宅で食べることとなりました。
ということで自宅で作った朝食です。

材料卵２個キャベツ8/1玉くらい、ハム４～6枚。

キャベツとハムを千切りにします。
卵を溶きます。
千切りにしたキャベツとハムを投入します。
塩コショウを少し降ります。（ハーブソルトでもいいかもしれません）
フライパンにオリーブオイルをひきます。（オリーブオイルじゃなくても良いです）
卵を一気に投入。
縁が軽くブクブかき混ぜますかき混ぜます。
半熟の卵の塊になって全体的に火が通ったら半分に折ります。
フライパンから取り出し半分に切ります。

キャベツの切り方が荒かった為かキャベツが生に近い感じの硬めでした。
キャベツの甘みがほんのりあります。ハムの塩気がいい感じです。
もしかしたら味付けはしなくてもハムの塩気でも十分なのかもしれません。
野菜も摂れて体にいいことをしている気分です。
お腹も軽くて良かったです。
入れる具材によっても味が変わり、色々な味を楽しめると思いました。
今度はキャンプ場で食べたいです。
今回も美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

後日、自宅ではありますが、もう一度作りました。
一度具材を炒めてから卵と合わせて焼いたところ具材が柔らかく、
甘みも感じられてまた違った美味しさでした。どっちも美味しい。