こんにちは！
普段時間がかかるのでやらなかった
燻製をおもてなしとして作ることにしました。
時間がかかるので夜に食べられるよう
お昼から準備にかかります。
各自がギアを持ち寄ったので
いつもと勝手が違って面白かったです。
燻製時は、ソト(SOTO) ハイパワー2バーナー ST-525をお借りしました。
CB缶なので使い勝手は楽ですね。
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ダッチオーブンで燻製を作ります。
本当に万能ですよね。
◎豚レバー（詳細）
初挑戦でしたがこれはハマります。
臭みはありませんし、
苦手な方でも食べられましたが
全員が食べられるわけではなさそうです。
◎卵（詳細）
燻製の代名詞ともいえる？卵です。
これは安定のお奨めです。
◎チーズ（詳細）
チーズも燻製の代名詞といえます。
ただ、温度調節が難しく火加減が強いと
溶けてしまいます。
カマンベールチーズは
すぐ溶けるのでゆっくり弱火がいいと思います。
◎ミックスナッツ
結構適当でも美味しくできますが
調子に乗るとチップとともに焦げます。
実はこの燻製達夕食には残っていませんでした。
昼のラーメンだけでは足りず、
燻製が終了した物からみんなで
ひとつまみ・・・ふたつまみ・・・と
食べきってしまったのです。
摘まみやすいって罪ですね。
それでは次回もご覧ください。
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