季節の物を使った和風パスタが食べてくて作ってみました
材料
バター
秋鮭
まいたけ
ポン酢
ネギ
バターをフライパンに入れて溶かします
鮭の両面に塩胡椒をします
バターが溶けてきたら
鮭を入れて焼きます
鮭の焼き面を引っくり返したら舞茸を入れます
鮭とキノコに火が通ったら鮭をほぐします
食べ応えがほしかったのでほぐし身は大きめにしました
ここで一旦火から下ろします
スパゲッティを茹でます
茹でたスパゲッティを鮭と舞茸のフライパンに入れて炒めます
混ざってきたらポン酢で味付けます
フライパンでは量が多すぎたので鍋に移し替えます
最後にネギを乗せてできあがりです
バターとポン酢がスパゲッティに合います
鮭もうちょっと入っても良かったかな
物足りなさは少々感じますが
美味しいことに変わりはありません
今回味付けをポン酢にするか醤油にするか迷った結果ポン酢にしました
次回は醤油で作ってみたいと思います
今回も美味しく頂きました
ごちそうさまでした
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