マーボーカレー

カレーに豆腐？ありえないと思っていましたが、でもやみつきになります。一度お試しあれ！

【材料】
・豆腐（絹ごし）…300g
・豚ひき肉…180g
・塩…ひとつまみ（豚ひき肉用）
・塩…ふたつまみ（豆腐用）
・ニンニク（みじん切り）…2かけ
・長ネギ（みじん切り）…1／2本
・サラダ油…大さじ1
・A（豆板醬…大さじ1　甜麵醬…大さじ1　ラー油（辛いのがダメな方はごま油）…小さじ2）
・水…250ml
・B（酒…大さじ1　はちみつ…小さじ1）
・カレールー（辛さはお好みで）…2かけ
・ごはん…200g
・トッピング（ラー油、糸唐辛子、ごま油）

【作り方】

①、フライパンに油を引き、豚ひき肉に塩をふって炒め、ニンニクとAを順に加えて炒める。

②、型くずれ防止のため、塩ふたつまみを加えたお湯で豆腐下ゆでしておく。

③、①に②と水を加えて沸かす。