鍋焼きうどん

以前、人と話している時に家で鍋焼きうどんを作った話を聞きました。
普段作ることもなければ食べたこともない料理。
食べたこともないのに知った気になっていたお料理でした。
なぜかその時話に聞いてからずっと気になっていました。
これは手軽で温まるしキャンプにピッタリじゃないか。
今度のキャンプでこれを作ろう。とキャンプに備えて材料も準備しました。
しかし、追加の買い物があってスーパーへ行った際、
半額になっている国産牛と出会い、
鍋焼きうどんはすき焼きに変更になりました。
ということで今回留守番になった材料を使って鍋焼きうどんを作りました。

今回使った材料
白だし（めんつゆでもいいと思います）うどん、青菜、マイタケ、油揚げ、
冷凍ネギ、カマボコ、鶏肉（もも肉）

卵白だしと水を鍋に入れます。
（好みの濃さにしてください）沸騰してきたらうどん入れます。
次々と具を乗せていきます。火が通ったら出来上がりです。
いろんな美味しい出汁とその美味しさと一緒に食べる具とうどんに箸が止まりません。
熱いのに止まらない。途中から卵を溶いて見ます。
卵を絡めたうどんがまた美味しい。
あっという間に食べ終わり、うっすら汗をかいてました。
もっと味わって食べれば良かった。
そして、天ぷらを早くに入れてしまった為、
食べる頃には衣がドロドロになってしまいました。
できあがる頃に乗せると丁度いいということがわかりました。
そして天ぷらはエビとかき揚げをの2種類を入れたんですが、
途中から脂っこくなってきて1種類でも良かったなと思いました。
今度はキャンプでやってみたいです。

今回も美味しく頂きました。ごちそうさまでした。