2023-09-23

私にとって燻製といえばこれ。材料卵とめんつゆと燻製のチップ（桜）ゆで卵を作ってめんつゆに漬けます。今回ゆで卵は半熟にしました。一晩漬けたらめんつゆから出して乾かします。卵が乾いたら燻製チップの入っている鍋に入れます色のつき具合を見て丁度いい...