キャンプで簡単!鮭ときのこの和風パスタ|バターとポン酢でさっぱり仕上げ

キャンプ飯 レシピ

秋のキャンプにぴったりな、旬の鮭と舞茸を使った和風パスタをご紹介します。
バターのコクとポン酢のさっぱり感が絶妙にマッチし、簡単に作れるのに本格的な味わいです。

材料(2人分)

  • スパゲッティ:200g
  • 秋鮭:2切れ
  • 舞茸:1パック
  • バター:20g
  • ポン酢:大さじ2
  • 塩・胡椒:適量
  • 刻みネギ:適量

作り方

  1. フライパンにバターを入れて溶かします。
  2. 鮭の両面に塩胡椒をし、フライパンで焼きます。
  3. 鮭を裏返したら、舞茸を加えて炒めます。
  4. 鮭と舞茸に火が通ったら、鮭を大きめにほぐします。
  5. 一旦フライパンを火から下ろします。
  6. スパゲッティを表示時間通りに茹でます。
  7. 茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、全体を炒め合わせます。
  8. ポン酢を加えて味を調えます。
  9. 器に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。

実食レポート

バターのコクとポン酢のさっぱり感が絶妙にマッチし、鮭と舞茸の旨味が引き立ちます。
鮭のほぐし身を大きめにすることで、食べ応えも十分。
次回は醤油での味付けも試してみたいと思います。

まとめ

「鮭ときのこの和風パスタ」は、キャンプでも簡単に作れるおすすめの一品です。
季節の食材を使い、手軽に本格的な味わいを楽しめます。
次回のキャンプで、ぜひ試してみてください。
今回も美味しくいただきました。ごちそうさまでした!

コメント

タイトルとURLをコピーしました