焚き火で香ばしく！キャンプで楽しむ簡単炙り鶏レシピ

キャンプの醍醐味といえば、焚き火を囲んでの食事。今回は、シンプルながらも香ばしくジューシーな「炙り鶏」のレシピをご紹介します。前日に仕込んでおけば、当日は焼くだけ。焚き火の香りとともに、贅沢な一品を楽しみましょう。

材料（1～2人分）

• 鶏もも肉：1枚
• ハーブソルト：適量
• 乾燥ローズマリー：適量
• にんにく：1片（すりおろし）
• オリーブオイル：大さじ1

作り方

1. キャンプ前日に、鶏もも肉にハーブソルト、乾燥ローズマリー、すりおろしたにんにく、オリーブオイルを加え、ジップロックなどの密閉袋に入れてよく揉み込みます。
2. 冷蔵庫で一晩寝かせ、味をなじませます。
3. キャンプ当日、焚き火が熾火になったら、網の上に鶏もも肉を乗せます。
4. 火加減を見ながら、両面をじっくりと焼きます。皮がパリッとし、肉に火が通ったら完成です。

調理のポイント

焚き火での調理は火力の調整が難しいため、炭火を利用するのも一つの方法です。安定した火力で焼くことで、焦げずに美味しく仕上がります。焚き火の扱いに慣れてくると、より一層美味しい炙り鶏が楽しめるでしょう。

盛り付けと付け合わせ

焼き上がった炙り鶏は、皮がカリカリで香ばしく、肉は柔らかくジューシー。自家製のラタトゥイユなどの野菜料理を添えると、彩りも栄養バランスも良くなります。

まとめ

シンプルな材料と手順で作れる炙り鶏は、キャンプ料理の定番にぴったり。前日に仕込んでおけば、当日は焼くだけで本格的な一品が楽しめます。焚き火の香りとともに、アウトドアならではの味わいを堪能してみてください。